来广西不吃这10种美食,等于白跑一趟

广西好山好水,特色美食也是一绝,来这里游玩,这些美味一样也不要错过了!

螺蛳粉

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螺蛳粉是广西最具有代表性的美食,酸香开胃,辣劲十足,浓浓的螺蛳味爽透心肺,喜欢吃的朋友欲罢不能,受不了酸笋的朋友会觉得很臭,但依然无法阻挡它成为大家的心头好!

桂林米粉

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桂林米粉名声在外,就算是出了广西,也能在其他城市看到桂林米粉的店面。桂林米粉最经典的是卤菜粉,卤菜花样繁多,常见的就有锅烧、牛巴、卤肝、卤舌、猪肚、马肉、腊肠等,上好的锅烧色泽金黄透亮,口感皮脆肉绵。

香猪

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广西香猪皮薄肉细、味美甘香、不腥不膻、营养丰富,被民间称为“七里香”、“十里香”。

柠檬鸭

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柠檬鸭是南宁的特色美食,以蒜米、酸姜丝、咸柠檬等十余种配料爆炒而成,酸中有辣,特制柠檬香尤其浓郁,鸭肉紧实有嚼劲。

啤酒鱼

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啤酒鱼以桂林阳朔的最为出名,鱼肉鲜辣,啤酒沁入鱼中,香味丝丝入扣,经过酱汁和配料的点缀,色香味俱全。

酸嘢

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广西的酸嘢,以南宁、都安和钦州的最为地道。酸嘢材料主要有青芒果、木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝、豆角、杨桃、芥菜等,配以醋、糖腌制,有的还会加入辣椒粉,风味独特,吃起来酸、甜、香、辣,清脆爽口。

糖水

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糖水也是甜品一种,是广西人一年四季都爱吃的美食。广西湿热,这里的糖水便很讲究“润”,用食物降火、滋补、养生。一般有清润香甜的玉糖水、绵密起沙红豆糖水、清凉解暑的海带绿豆汤、晶莹透澈的黑白凉粉……

炒粉虫

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粉虫是南宁传统小吃,是一种米制品。粉虫配上切细的萝卜丝,豆豉、辣酱,再跟鲜嫩的瘦肉一起炒,又软又爽滑。

白切鸡

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白切鸡是经典的广西名菜,白切,贵在保留鸡肉的原味,一只正宗的白切鸡,表面呈金黄色,鸡肉鲜嫩,嚼起来不会觉得柴。这道菜的蘸料非常关键,但每个人的口味不一样,可根据自己的喜好来调制。

马蹄糕

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广西正宗的马蹄糕晶莹剔透、软滑Q弹、甜而不腻,不同颜色的马蹄糕有不一样的口味。

来源:广西新鲜事

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