两款芋泥三明治,只需早起 10 分钟

不知道你对芋头有怎样的感情,反正我,是看到芋头就走不动路的那一类。

无论是小个头的毛芋头,还是大个头的荔浦芋;无论是做成简单的蒸芋头蘸白糖,还是做成略复杂的反沙芋头;无论是搭配红豆汤做成甜品,还是携手排骨做成咸口菜肴,我来者不拒,一律喜欢。

之前在深圳的喜荟萃见到芋泥三明治的广告牌,馋到心窝里。最终因为吃的太饱没能拿下。

两款芋泥三明治,只需早起 10 分钟

喜荟萃的芋泥三明治广告牌

嘴馋如我,回北京后火速复制

两款芋泥三明治,只需早起 10 分钟

早上 10 分钟就能做好,一点不夸张,前天晚上准备好芋泥就算完成了 80%~

芋泥馅我参考了下厨房用户「sandcastle」的菜谱「懒汉免炒芋泥馅」,用料简单,操作简便,甜度也正好,推荐给大家~

在原方的基础上我做了几点调整:

  • 我的搅拌机功率不足,所以改为将蒸好的芋头放入保鲜袋,再用擀面杖碾压成泥,这样稍微带有颗粒的芋泥也很好吃;
  • 我用微波炉蒸好的芋头很干,所以加入了一些牛奶调整湿度,注意一次只加一点点,拌匀让芋头充分吸收后再判断是否还需要加。

还有几点需要提醒你们注意:

  • 给芋头去皮时一定要戴手套,否则手会痒;
  • 放入微波炉或蒸锅的保鲜膜一定要选择耐高温的。

芋泥做好后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏,将乳酪从冰箱里拿出来常温放置软化就可以去睡觉啦。

对了乳酪我用的是kiri,带有一点点酸味,和芋泥很配,不容易腻。其他品牌的也可以~

两款芋泥三明治,只需早起 10 分钟

做好的芋泥,可以不用十分细腻~

第二天真的就只要 10 分钟奥~

首先把吐司放在平底锅或预热好的烤箱,烤到表面微脆,烤香吐司的同时把软化好的奶酪用刮刀搅拌至顺滑,然后从冰箱里拿出肉松,最后组装就好了!

两款芋泥三明治,只需早起 10 分钟

铺上一大张油纸,依次放上一片吐司,一大坨芋泥,一大坨肉松或乳酪,一片吐司。压一压包紧就可以啦~

两款芋泥三明治,只需早起 10 分钟

芋泥乳酪三明治

用锯齿刀切开看一看芋泥乳酪吐司的切面

两款芋泥三明治,只需早起 10 分钟

芋泥肉松三明治

看一看芋泥肉松吐司的切面

两款芋泥三明治,只需早起 10 分钟

零难度做成!这两种口味你更喜欢哪种呢?

如果你还有更多的电子,也可以一想天开,比如加咸蛋黄,加黄油怎么满足怎么来~总之祝你们吃开心

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