天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢!

冬天来了,对于美美这样怕冷的人来说,早餐真的是让人头疼,是时候研究一批简单省事的早餐了。

美美身边很多朋友就是从食堂买一大兜包子馒头放在冰箱里,每天早上热热吃,特别简单省事,可是美美担心营养方面过于单调了,早餐包子馒头,中餐、晚餐又是米饭,主食过于单调,冬天本来蔬菜就摄入不多,这么一来纤维含量太少了,小朋友容易引起便秘,还是跟美美来做一道既美味又高颜值的粗粮早餐吧,不和面不发酵,而且价格还便宜,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢!

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

一到冬天,一日三餐中,肉食占了很大的比列,再加上活动量大大减少,所以老人和孩子等肠胃差一点的人就容易便秘。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯中还富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,坚持食用紫薯,还可以增加我们的视力,对于一些睡眠不好的人可以帮助改善睡眠的质量。大人孩子冬天都可以多吃哦,很多人都嫌弃紫薯的口感太硬,今天美美给大家带来的这个美味的紫薯糕,香、糯、软、甜集于一身,将中间的馅料按照自己的喜好换成豆沙、南瓜、肉松等等,真的是美味无敌了!颜值绝对秒扫各种糕点类,不喜欢西式点心的人,插上根蜡烛用来当生日蛋糕也是相当不错的呢!

不用烤箱,上锅一蒸就成,手残党的福音哦!一定要收藏试试!

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

【紫薯松糕】

用料 主料 紫薯泥150克 粘米粉100克 牛奶130毫升 去皮熟板栗150克

辅料 白砂糖15克

过程:

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

食材都准备好。板栗煮熟后去壳,倒入料理机中,再加入100毫升牛奶,搅打成泥做成馅料备用。

夹心不一定非要板栗馅,可以换成豆沙馅、南瓜馅、肉松馅等等,怎么方便怎么来吧,直接用现成的馅料更省事。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

紫薯洗干净连皮放入蒸锅蒸15分钟,完全熟透后取出,去掉皮,捣成泥状。紫薯泥中加入30毫升的牛奶,再倒入砂糖,将食材搅拌均匀。糖的克数就根据自家的口味来掌握就好,可以自己控制。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

紫薯泥碗中倒入大米粉,充分搅拌。

这道小吃一定要大米粉!之后我们会做成干粉的状态,所以别的食材都不要去尝试,失败率很高!

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

用筷子将粉和紫薯泥搅拌成絮状,用手搓成干粉状态。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

将干粉再过筛一次。

强烈建议一定要过筛,这样松糕的口感才会更加细腻。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

模具内侧刷油,我用的是6寸蛋糕模具,没有模具的话自己在家找一个大碗或者盆替换都可以,先倒入一半的紫薯粉,摊平,注意不要用力向下按压,会影响松糕的松软度和口感。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

紫薯粉上层再铺上一层栗子泥,同样轻轻抹平,不要按压。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

最上层铺入剩余的紫薯粉,抹平。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

将模具放入蒸锅内,盖上湿布,开大火蒸30分钟左右。这一步是重点!一定一定要用打湿的屉布去盖,这样口感才会好,不要用耐高温保鲜膜,也不要用小盘子!因为松糕粉本身是干的,在蒸的过程中,我们需要让它有一定的湿润度,用湿布盖上会刚刚好。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

关火后再继续焖5分钟,开盖取出,晾凉脱模。

关火后不要立刻开盖,以免松糕突然与冷空气接触,表面塌陷。

天冷早餐最爱它,3块钱1斤,上锅一蒸松软开胃,老人孩子最喜欢

紫薯也可以替换成南瓜、山药这类食材,不过我比较喜欢紫薯的颜色,梦幻的紫薯板栗松糕搞定。蓬松可口颜值也特别高,不是我吹,这颜值,再插上两根蜡烛,都能做生日蛋糕了!步骤里都有小提示,按照步骤一步步来,零厨艺也可以轻松成功哦,简单又好吃,强烈建议妈妈们试试。

进入冬天,注意早睡早起不要熬夜,饮食上适当注意些,尽量多吃滋润的食材,注意进补将身体调理好,为平安健康度过冬天打下基础!我是美美家的厨房,喜欢为家人洗手作羹汤,老公和儿子吃得开心,是对我最大的褒奖!冬天到了,这段时间我编辑了很多适合进补的家常美食,喜欢就关注我吧,每天都有新的食谱推送哦!

标签:   |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |