自制早餐零食,鲜奶雪露面包,香甜柔滑营养美味,大人孩子都爱吃

今年的春节是个比较特殊的新春,家长和孩子们大多数待在家中,虽然按照现在的生活条件,娱乐自不会少,但也总有无聊的时候,而且,零食小吃的丰裕程度更是不如往年。其实啊,对大家来说,这也是一个难得的或最长的全家聚在一起的时刻,这个时候,我们不妨围在一起,共同制作一道美食,共度欢乐的亲子烘焙时光,共享温馨的家庭美好生活。#吃在四海八方#

自制早餐零食,鲜奶雪露面包,香甜柔滑营养美味,大人孩子都爱吃

宝宝烘焙食谱,自制早餐包,鲜奶雪露面包,香甜柔滑营养美味,大人孩子都爱吃,新春零食就吃它。今天分享的这道美食,鲜奶雪露面包,对于元宵节不能吃到各类美味的汤圆的朋友们来说,也算是一道非常不错的零食补充。鲜奶雪露面包,听其名,就知道颜值超高,当然,在面包界来说,好看也就意味着好吃。

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事实也是如此,有点毛毛虫面包般的胖胖外形,加上奶油夹心的点缀,可爱中又不乏其优雅,香醇浓烈弥散的奶香,远远地就能闻到,一口下去,奶油夹心在嘴里慢慢的溶化,香甜,细腻,柔滑,浓郁,过程美妙,滋味精绝。鲜奶雪露面包不仅热量高,营养也非常的均衡,除了作为零食,当作孩子的早餐也是不错的选择。#元宵节#

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营养又美味的宝宝烘焙食谱鲜奶雪露面包的做法:

食材:

面包胚材料:高筋面粉235克、黄油25克、鸡蛋35克、细砂糖28克、奶粉3克、即发干酵母2.6克、盐2克、水124克

表面泡芙馅材料:鸡蛋40克、蛋黄5克、高筋面粉30克、黄油20克、盐1小撮、水57克

奶油夹心材料:黄油60克、淡奶油60克、奶粉30克、蜂蜜25克、糖粉20克

做法:

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1、先做面团。将除黄油外的所有面包胚食材放入面包机桶中,按照先倒液体后放固体的顺序,最后,在上端的面粉部分戳个小洞,放入酵母粉;

2、开启和面功能,第一次的和面程序结束后,加入事先软化好的黄油;

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3、再次开启和面功能,面团揉至能拉出大片薄膜的完全阶段,取出,收圆,放入面包机中;

4、开启发酵功能,发酵结束,用手指沾面粉在面团上戳个洞,洞孔无变化,发酵完成;

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5、面团发酵的时候制作表面泡芙馅。将黄油放入奶锅中,加入水,煮沸,放入高筋面粉,快速离火,迅速搅拌均匀;

6、鸡蛋磕入大碗中,加入蛋黄,搅拌均匀,分多次倒入奶锅中;

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7、将蛋液和面团用硅胶刮刀翻拌均匀,表面泡芙馅就做好了;

8、做好的表面泡芙馅装入裱花袋中,需要用到的时候,前端剪个小口子就可以了;

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9、取出发酵好的面团揉搓排气,分成大小相等的六个小剂子(我多加了点料,所以多做了两个),分别揉圆,用保鲜膜盖住,松弛一刻钟;

10、取一个醒好的面剂子,按扁,用擀面杖擀成稍长一些的椭圆形;

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11、将擀好的面片翻面,从上下部的四分之一处分别向中间折起;

12、接着从中间对折,并将收口捏紧,翻面,稍做整形;

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13、将做好的面包胚码放在烤盘上,收口朝下,保持足够的距离,放温暖湿润处进行二次发酵;

14、烤箱预热,一百八十度,将发酵好的面包胚表面刷上一层全蛋液,挤上泡芙馅,放入烤箱中层,烘烤二十分钟;

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15、烘烤面包的时候制作奶油夹心。黄油隔热水软化,放入大碗中,加入糖粉;

16、用蛋抽打发至松化发白的羽毛状,放入蜂蜜,搅拌均匀;

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17、加入奶粉,搅拌均匀;

18、分数次加入淡奶油,拌匀即可,无需打发;

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19、将拌好的奶油夹心装入裱花袋中,裱花袋事先要装好花嘴;

20、烤好的面包晾凉后,用刀在中间切一刀,切至面包胚的四分之三处最好,切不可将面包的底部切断,将奶油夹心挤入其中,最后,筛上糖粉,鲜奶雪露面包就做好了。

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鲜奶雪露面包虽然做起来有些费时,但当吃到嘴中,享受到那香甜、柔滑、细腻的口感时,相信一切的付出都是值得的。尤其,在这不宜出家门的日子里,跟孩子一起共度这美好的亲子烘焙时光,好吃,好玩,又温馨。

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鲜奶雪露面包看起来繁琐,但做起来却没什么难度,哪怕厨房小白,按照步骤来做,也能轻松做出美味可口的面包出来。当然,一些小技巧也是需要掌握的。比如,面粉的吸水率不同,和面的时候不要一次性将所有的水量加足,稍微留一些余量,好最后调整。做奶油夹心的时候,淡奶油要分次加入,否则容易导致油水分离。另外,做好的奶油夹心稍微冷藏一下,口感会更好。

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享受生活,收获幸福!再简单的食材,用心去做,也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴!了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、简单好吃又营养的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友,别忘了点赞、关注我,让我们天天美食天天见!

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