疫情期间,媳妇做了一盆虾,太香了,比饭店里都好吃

文/菲儿

最近一直在给大家推荐做主食的做法,今天菲儿有时间,给大家分享一道我家人最爱吃的一道菜吧,那就是香辣虾,这道菜一出,每次都能吃个精光,不仅孩子爱吃,也最是老公朋友喝酒的必备佳肴呢。

咱们先来说说这虾吧,虾其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物,此外虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,并且虾皮里还有丰富的钙含量呢。虽然做虾的方法有很多,但是因为家人都比较喜欢吃辣点的食物,所以,平时,我很爱做这道香辣虾。既能吃到美味的虾肉,就连虾皮也是酥酥脆脆,香味入骨,所有的营养价值全部吸收了。

疫情期间,媳妇做了一盆虾,太香了,比饭店里都好吃

接下来,我把这道菜所需要的食材和调料写到下面,喜欢的朋友可以收藏关注哦。

准备食材:虾,黄豆牙,香菜。

准备配料:姜丝,蒜,豆瓣酱,火锅底料,干辣椒段,盐,白糖,生抽,花椒。

操作步骤:

1、 首先将虾清洗一下,然后用牙签去掉虾线,在背部用刀划开,然后再次清洗一下。

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2、锅里放油,油最好多放一些,能够覆盖住虾。待油温8成热,把虾炸一下。

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2、 稍微炸一下后,把虾捞出来,不用换油,再重新放进去炸一下,炸至金黄,捞出装盘备用。

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3、锅留底油,油热放姜丝,蒜瓣炒香,加豆瓣酱,火锅底料翻炒一下。

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4、炒出红油,加适量的水,根据口味加适量盐,白糖 ,生抽。

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5、水开后,放入黄豆芽煮3分钟,熟后捞出盛入盆里。

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6、下入刚炸好的大虾,煮3分钟后捞出,将虾放入刚捞出的豆芽上面。

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7、喜欢摆菜的,将虾按头朝里摆盘,然后将汤汁倒入盆中,再放点蒜末。

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8、锅中热油,放入花椒,干辣椒段,炸香。

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9、将炸好的辣椒,花椒油淋在蒜瓣上。

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10、最后再放点香菜,一道美味的香辣虾制作完成,下面是成品哦。

疫情期间,媳妇做了一盆虾,太香了,比饭店里都好吃

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一道美味的香辣虾做好了,鲜美的虾肉,再加上,花椒,干辣椒的调味,真真算是一道外酥里嫩,鲜香入味的名菜了,是不是光看颜色就能让人垂延三尺呢。好了,朋友们,看明白了吗?喜欢的快快收藏吧。不明白的也可以底下留言相互讨论哦。

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