大叔在街边卖 \”桐子叶粑粑\”,做法很传统,吃上一口,满满的回忆

小吃一直是人们备受喜爱的一种美食,小吃也能展现当地的一种美食文化,虽然现在各种各样的小吃层出不穷,但是要说到最受欢迎的美食,还是传统的味道,这些美食都是经过了几百年的验证所流传下来的,这些美食可能没有独特的外表,但是它的味道却让人记忆犹新,只要是吃过一次就会忘不掉!

今天为大家带来的也是一个传统的小吃,这个小吃很是做法比较稀罕,是小编在旅游途中遇见的,做这个小吃的是一位大叔,大叔没有华丽的店面,也没有固定的摊位,就是背着一个背篓走街串巷在街边售卖,只要大叔放下背篓很多顾客就会上前购买,很多路人都表示这做法不多见了!

这个就是大叔做的小吃了,一个背篓里装满了沉甸甸的美食,这些美食都是大叔当天制作好后来到街边售卖的,这小吃独特的外表看着让人很是好奇,刚开始我以为是"粽子",但是却跟"粽子"的做法不太相似,问过大叔后才知道这个小吃叫做"桐子叶粑粑",是由粳米、大米、小麦等食材而所制作成的。

大家都知道现在科技的创新,很多小吃的制作都由人工转成了机器,这不仅是一个时代的进步,也是人类智慧的结晶,但是大叔做的这个小吃还保留了传统的做法,大叔告诉我说:因为只有手工做出来的美食才保留了传统的味道,这也成了很多人喜爱的原因之一,所以很多人路人都说不多见了。

这个"桐子叶粑粑"的制作也比较简单,首先把粳米、大米,小麦按一定比例混合在一起,经过发酵后,用浸泡好的桐子叶包裹起来上锅蒸熟即可,刚出锅的桐子叶粑粑,带有一股天然的清香,而且口感也非常独特,很多路人看到后都忍不住美食的诱惑买上几个来解馋,不一小会小摊上的美食就售出了一大半,小编看着小摊上还有一些,也忍不住买了一些尝尝,说真的,很久没吃过这样美味的食物了,还是小时候妈妈给做过了,今天吃上一口,满满的记忆啊!

这样的美食您吃过吗?是不是您家乡的特色小吃呢?

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