红辣椒这样做又脆又香,是一道绝佳的下酒菜,也是超好吃的小零食

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天冷了,胃口也变好很多,总是想往嘴里填些好吃的,要不然冬天也不会胖几斤,不过也没关系,冬天穿的厚能遮住肉,就尽情的吃吧~

今天我们用红辣椒分享一道美食,不用担心会很辣哦,做的过程中我们会处理一下,吃起来又香又脆,也可以当下酒菜,做起来非常简单,下面我们开始操作吧~如果您喜欢请帮忙分享转发出去哦~如果您有更好做法,可以写在评论区,我们一起交流学习~

红辣椒这样做又脆又香,是一道绝佳的下酒菜,也是超好吃的小零食

【制作过程】

1、准备一些红辣椒,把它剪成3段,辣椒尾部也用剪刀剪开,这样方便把辣椒灌进去。

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2、然后筛掉辣椒籽备用

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3、用开水把辣椒浸泡一下15分钟,不仅可以把辣椒泡开也可以去除辣椒的辣味。

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4、碗里放大约60克生芝麻、适量盐、糖、淀粉约30克,搅拌均匀备用。

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5、辣椒泡好后,再放到锅里煮,大火烧开转小火再煮5分钟,此时辣椒经过泡煮已经去除了辣椒大部分的辣味,然后捞出控干水分。

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6、然后把拌好的芝麻倒在辣椒上,用手轻轻从下往上翻动辣椒,这样芝麻就自动跑到辣椒里了。

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7、然后在往碗里倒入半个蛋清,再次用手翻拌,这样可以把剩下的芝麻粘到辣椒外面。

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8、起锅多倒油,油温5层热左右,筷子放进去刚刚冒小泡就行,然后下入辣椒,用小火慢慢炸,炸至大约八九分钟,炸至酥脆即可捞出晾凉,然后在倒入炸好的花生。

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9、用筷子搅拌一下就可以开吃了,里外都粘满了芝麻,吃起来焦香酥脆,是微辣的口感,不论是当小零食还是做下酒菜都是不错的选择哦~

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大家喜欢的话可以试试哦~做法很简单

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温馨提示:

1、红辣椒最好把籽去除,不然会影响口感。

2、炸的时候全程一定要用小火,不然会炸糊的哦。

3、辣椒炸好后一定要晾凉了再加入花生,这样会更酥脆。