一家4口宅在家里第11天,发图晒晒今天的午餐,朋友说:太羡慕了

一家4口宅在家里第11天,发图晒晒今天的午餐,朋友说:太羡慕了

今天立春,也是我们宅在家里的第11天,本来打算中午做春饼的,但两个孩子都要求中午吃米饭,所以只要把春饼放到晚上了,中午还是米饭+炒菜的模式。一家四口人,三个菜,一个主食,有荤有素,尽量多放一些食材搭起着一起炒菜,做到营养均衡。吃饭前拍了照片,晒到朋友圈里,朋友看了都说太羡慕了,这食材储备够足的!

对于食材我倒是不担心买不到,只是目前小区封闭,不能送货上门,只能到大门口取快递。非常时期,也不想去超市,为了减少出去采购食材的次数,我一般是网上订菜,一次买够一周的食材,这样就可以安心宅在家里了。每天做做饭,打扫打扫卫生,陪孩子看看书,做做游戏,晚上带着孩子练习打乒乓球,过得也还算安逸。

来看看我家今天的午餐吧,三道家常菜,一道营养主食,简单易做,营养健康,家里有厨娘,根本不用点外卖。做法分享,在家不知道吃什么,看看图找找灵感吧!

一家4口宅在家里第11天,发图晒晒今天的午餐,朋友说:太羡慕了

一:青椒炒豆芽

做法:青椒洗净切丝,香菇切片后用开水焯熟备用,豆芽冲洗后备用;炒锅上火烧热,放少许食用油,把豆芽和香菇放进去翻炒断生,加少许生抽酱油翻炒入味,再加入青椒丝翻炒断生,加盐调味即可出锅装盘。

豆芽可以自己在家里发,把黄豆泡涨后放在小筐里,用湿布盖着,一天换四次水,如果室内温度高的话,大概四天之后就可以食用了,不过发豆芽的过程中要注意避光,我这个就是没避光,黄豆都发成了“绿”豆芽了,不过这种是不影响食用的。

一家4口宅在家里第11天,发图晒晒今天的午餐,朋友说:太羡慕了

二:鸡翅根烧土豆

做法:鸡翅根剁小块备用,土豆去皮切小块备用;炒锅上火烧热,放少许食用油,把鸡翅根放进去翻炒变色,再多炒一会儿,让鸡翅根炒干,加生抽酱油翻炒上色,倒入少量的葱姜料酒去腥,加入一碗热水,盖上锅盖焖煮至鸡翅根熟透;加少许盐,放入土豆块,翻炒均匀后盖上锅盖焖至土豆绵软,打开锅盖,加3粒冰糖,翻炒均匀后,大火收汁即可出锅装盘。

咸鲜微甜,鸡肉香嫩,土豆软糯,好吃又下饭,是孩子们爱吃的一道家常菜。

一家4口宅在家里第11天,发图晒晒今天的午餐,朋友说:太羡慕了

三:蒜苔香菇炒肉

做法:猪肉一块锅里,加冷水,煮开后撇去浮沫,继续煮至肉熟透,取出放凉后切成片装备用;蒜苔切小段,青椒切丝,香菇切片后用开水焯熟捞出备用;炒锅上火烧热,放猪肉片,简单翻炒后倒入生抽酱油,继续翻炒入味;加入香菇片翻炒均匀,再放进蒜苔段翻炒断生;最后加入青椒丝,加少许盐,翻炒至青椒断生,食材入味即可出锅装盘。

蒜苔是大蒜中抽出来的花茎,有的地方称为之蒜苗,是一种很耐储存的食材。蒜苔的营养价值也比较高,富含丰富的维生素C,还具有杀菌消炎的作用,也是我家经常吃的一种家常食材。

一家4口宅在家里第11天,发图晒晒今天的午餐,朋友说:太羡慕了

主食:二米饭

米饭我喜欢用两种米混合焖制成饭,这次用了大米和小米,小米的用量大概是大米的五分一。两种米混合到一起清洗干净,放到电饭煲里,加上清水,启动焖煮饭功能,大概一小时后,香喷喷的米饭的就做好了。焖饭的这个时间正好可以用来洗菜炒菜。


宅在家里的日子吃饭是最重要的,又要吃得好,又要营养健康,新鲜蔬菜不能少。一日三餐合理安排,荤素搭配的好,家常饭菜也很香。很多不经常做饭的小伙伴说自己连续做了几天饭菜都已经不知道吃什么好了,其实没事的时候多看看别人的家常饭菜,也能找到点灵感,也就知道自己能做什么了。

不能点外卖,宅家的日子最适合锻炼厨艺了,不妨动起手来,试试吧!也欢迎小伙伴来晒晒您家的一日三餐,一起交流厨房里的乐趣吧!


感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。

标签:   |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |