手把手教你做3道蒸菜,超美味,省事又美,一天做一样不重样

莫愁厨路无知己,谁人不识吾。大家好!蒸菜更完整地保留了食物的滋味和营养,原汁原味不说,做法也都意外地简单,下面分享一下我家经常做的6种家常蒸菜的做法,学会了,一天做一道,有荤有素,健康营养,快收藏。

手把手教你做3道蒸菜,超美味,省事又美,一天做一样不重样

这是一道制作简单,口感清淡,健康营养的蒸菜,非常适合老人或小孩食。蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,豆腐可以吸收肉末的香味,特别入味好吃,一起来试试吧。

食材:豆腐一块、香葱2小根、红线椒2根、蒜粒3个、肉末适量、黄豆酱勺、盐少量,生抽少量。

做法:1、将豆腐洗净切成薄片,排在盘子内。

2、葱切成末,红椒切碎,蒜切碎备用。

3、锅内放少许油,下入少量蒜葱末翻炒出香味,下入瘦肉末滑炒至变色,再放入勺黄豆酱,少量生抽至肉末均匀上色,可以根据个人口味适量加盐。

4、 再加入线椒碎炒匀,如果不吃辣,线椒可不放。

5、将做好的肉末铺在豆腐上,开水锅蒸15分钟,撒上葱花食用。

手把手教你做3道蒸菜,超美味,省事又美,一天做一样不重样

这道胡萝卜蒸鸡蛋,有菜还有鸡蛋,非常适合老人和孩子食用,做法很简单,早餐做起来也省时省力,营养美味嫩滑,小孩子天天吃都不嫌腻,越吃越想吃,一盘根本不够吃。

萝卜蒸蛋

食材:胡萝卜1根、鸡蛋3个、小葱1根,面粉少量、生抽1勺、蚝油1勺、香油半勺。

做法:1、胡萝卜洗净擦细丝,加入少量面粉,抖撒几下。

2、使每一根胡萝卜丝都均匀的裹上面粉。

3、找个深点的盘子,把胡萝卜丝铺平,然后掏出3个窝。

4、磕入3个鸡蛋,水开后大火蒸5分钟。

5、蒸鸡蛋的时间,调一个调制,生抽1勺,蚝油1勺,香油半勺搅拌均匀。

6、鸡蛋蒸五分钟后,淋入料汁,再蒸1分钟,关火,取出后,撒上点葱花。

手把手教你做3道蒸菜,超美味,省事又美,一天做一样不重样

今天这道豆腐和腊肠一起蒸,做法很简单,荤素搭配又有营养,味道十分鲜美,下饭,汤汁都不舍得倒掉,拌饭吃很是美味.

【腊肠蒸豆腐】

食材:豆腐1块、腊肠半根就可以了,香葱2根、小米椒3根。

做法:1、食材备好,小碗中,加生抽1勺 醋1勺 温开水3勺拌匀备用。

2、将豆腐冲洗净切成薄的小片,切时要慢一点,豆腐很容易碎。

3、腊肠切成薄片,小葱切葱花、小米椒切成圈。

4、一片豆腐,然后再放一片腊肠,排列整齐,码盘子里,将多余的边角料放在中间区域里。

5、放入入蒸锅,沸水蒸15分钟。

6、豆腐蒸出来的水要倒掉,不然腊肉的咸味儿太咸了,中间放入葱花、小米椒,锅内放1勺花生油,油热后浇在葱花上。

7、另外调一个酱汁,碗里放入1勺生抽、1勺醋、少许勺淀粉、少许白糖、1勺番茄酱、适量的清水调成汁。

8、调好的酱汁倒在锅里煮至粘稠状,最后均匀的淋在豆腐上面。

标签:   |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |