自制焖茶!一个你在家就能学会的方式

焖茶

用最温柔的火候

倾注最长时间的等候

体验未曾有过的烹茶方式

自制焖茶!一个你在家就能学会的方式

什么是“焖茶”?

焖茶,是指茶叶在密闭的有限空间里长时间焖制,充分释放茶叶外里的丰富物质,保证了茶汤的醇厚也锁住茶汤香气、鲜醇,一次饮尽老茶全部养分。

自制焖茶!一个你在家就能学会的方式

通过快冲来品茶叶鲜香,通过久浸尝茶叶滋味。唯独“焖”,才能体验到未曾感受过的曼妙茶汤。既能激发茶汤的“醇厚甜滑”,又锁住了茶的“鲜香甘爽”。

自制焖茶!一个你在家就能学会的方式

“焖茶”步骤:

自制焖茶!一个你在家就能学会的方式

1.温壶投茶

用沸水润洗茶壶后,投入2包茶包。

2.注入沸水

注水时要拉长水线,激起壶内茶水翻滚,以混合空气给茶汤更多活性氧,焖出茶汤更鲜活

3.盖上壶盖

壶盖盖上后双手按压,听见扣上的声音,以保证焖茶壶的密闭状态 。

4.真空焖制

焖茶黄金口感在1.5小时-2小时之间。焖制结束后,按压壶盖阀门,听见“嘭”的声响,让壶内外气压平衡,去除真空。

5.倒茶品饮

轻摇壶身,让壶内茶汤混合均匀。轻按阀门倒茶,茶香枣香浓郁,醇厚甘甜。

自制焖茶!一个你在家就能学会的方式

焖茶好喝的秘诀

焖茶,焖其真味,通过长时间的真空焖制,既能激发茶汤的“醇厚甜滑”,又锁住了茶的“鲜香甘爽”。

自制焖茶!一个你在家就能学会的方式

焖茶的方法,你学会了吗?学会了就点个关注,赶快尝试吧!!!

标签:   |