在家吃鸡,我家孩子爱这一个做法,锅盖一盖,香气四溢,太好吃了

这个春节宅在家里吃什么呢?

我们住在农村,家里基本都养了鸡,屋后菜园里种了有菜,宅在家里不出门也可以吃上好久,所以呀,这个春节,咱们宅在家里几乎天天吃鸡,各种做法换着做,吃着也真过瘾。

因此,今天还是来和大家分享鸡肉吃法,一整只鸡用电饭锅做,简单又好吃,而且还很营养哦,我家孩子特别喜欢这样做来吃,喜欢吃鸡的朋友,不妨试试。

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食材准备:农家鸡1只,沙姜半斤左右,盐,生抽,花生油。

具体做法步骤如下:

第一步:准备的一只农家鸡处理干净后放一边沥干水分,鸡脖子上的油和淋巴也要去掉哦,我这只鸡比较瘦,养了半年多了才3斤。准备半斤左右的沙姜,这沙姜也是我妈种的,比较小,很难清洗干净,不过姜味很浓,很好闻。

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第二步:沥干水分的鸡,把鸡屁股跟头去掉,鸡脚也砍下来留着煲汤,鸡放入大盘中,再把准备的沙姜分一半出来剁碎,加入到放鸡的盘中,加入适量的盐,还有少许生抽,用手抓一抓,给鸡来个姜味按摩,鸡肚子里面也擦一下,涂抹均匀后把鸡放一边腌制一个小时左右。

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第三步:待鸡腌制得差不多时,把准备的另一半沙姜用刀拍爆,不用碎哦,稍微拍一拍就行了,再准备一个电饭锅,在锅底洒上点花生油,再把拍爆的沙姜铺在锅底,一定要铺平哦。

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第四步:电饭锅铺好沙姜后,把腌制好的鸡再涂抹一下,最好按摩一会,然后放进电饭锅里,把料汁也倒进去,鸡一定要放在沙姜上哦,别粘着铺底了,这样容易糊底。

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第五步:电饭锅盖上锅盖,按下煲饭键先煲30分钟左右,如果电饭锅跳闸了,再按一次。

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第六步:鸡煲了半个小时左右,打开锅盖,把鸡翻一个面,再盖上锅盖继续煲多十分钟左右,其实这个时候鸡已经很香了,看到口水都忍不住要流出来,好想撒个鸡腿下来啃一啃。

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第七步:时间到了,可以出锅了,哇,真的好香啊!赶紧把鸡拿出来,看到这个鸡皮的颜色都想吃了,鸡也已经脱骨了。

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这一道电饭锅版的沙姜鸡就做好了,喜欢的朋友试一下,香气四溢,已经飘满屋了,闻着肚子都饿得咕咕叫了,咱们赶紧准备吃饭了,用刀砍块或用手撕来吃都很过瘾很解馋哦,趁着假期,给家人做一道,吃着真爽!

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此图文原创作者:客家人铁头

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