天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

上次去超市买菜遇到鸡蛋豆腐,买来几个回来煮火锅,没想到味道还真是不错,吃完迫不及待地去买了几个,这货真的很便宜,5块钱3个,真是好吃又实惠,比豆腐滑嫩,比鸡蛋养人,不仅是吃火锅的好菜,烧和蒸也同样好吃,鸡蛋豆腐本身有淡淡的清香,稍稍调味就很鲜美,在这大冬天的,天天萝卜、白菜的季节,用它来调剂口味真心不错。

天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

鸡蛋豆腐的做法我推荐蒸,其他的做法不是复杂就是调味太多,掩盖了它本身的鲜美,蒸菜方便快捷,营养流失也少,热乎乎的很适合冬天吃,最简单的做法就是把鸡蛋豆腐切小块蒸五分钟,取出来后淋点生抽、芝麻油调合的酱汁,撒点葱花即可,清爽适口,我家的两位是一顿不吃肉就嘴馋,无论如何都要闻点肉味才行,所以,我用香菇和肉末先炒香,浇在切好的鸡蛋豆腐上,大火蒸五分钟取出来直接上桌,好吃的下饭菜就成了,有它下饭不会挑食,真香。

天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

鸡蛋豆腐营养丰富,口感滑嫩,味道甜香,可以说是老少皆宜,它以鸡蛋为主原料,加水和其他天然调味品精制而成,兼具豆腐的滑嫩和鸡蛋的清香,以美味、健康、方便在消费者中深受欢迎,煎、炒、烹、扎,怎么做都好吃,并且价格也实惠,可以说是白菜价了,平时买来给小家伙蒸着吃,他最喜欢,一勺一勺大口吃饭,完全不用催,香菇肉末蒸鸡蛋豆腐,推荐给你。

【香菇肉末蒸鸡蛋豆腐】

食材:鸡蛋豆腐3个、干香菇4朵、猪肉100克、生姜3片、生抽2勺、蚝油1勺、白胡椒少许、玉米淀粉少许、芝麻油2勺

做法:1、猪肉去皮切细丁备用,香菇用温水泡软,捏干水分后切碎丁,生姜切片备用。

天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

2、鸡蛋豆腐用刀从中间切开,慢慢倒出来,切小块备用,鸡蛋豆腐比较嫩,想要顺利切开不散不破,这个方法比较好。

天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

3、肉末用生抽、白胡椒和玉米淀粉抓一抓,腌制十分钟,锅放油烧热,煸香姜片后先炒香肉末,香菇末再入锅一起翻炒,香味出来后加生抽、蚝油调味提鲜,淋少许淀粉水焖煮两分钟。

天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

4、鸡蛋豆腐切好摆在盘子里,下面可以垫点白菜啥的,不垫也可以,炒好的香菇肉末淋上过去。

天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

5、蒸锅水烧开,肉末豆腐放进去大火蒸五分钟,取出来淋点芝麻油即可。

天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

温馨小贴士:

香菇肉末提前炒一炒会比较香,鸡蛋豆腐易熟,蒸五分钟时间足够了,干香菇的快速泡发办法就是装在小瓶子里,加满热水盖上盖子,十分钟左右就泡发好了,还有鸡蛋豆腐怎么切这个问题,看步骤二,从中间切开,挤一下就出来了,再改刀,不散不破,这道菜真的不难。

天冷就喜欢这菜,5元3个,上锅一蒸鲜香滑嫩、入口即化,真香

姚钱树妈妈,美食原创作者,关注我,我会与大家分享更多的美食做法!如果您喜欢,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

标签:   |    |    |    |    |    |    |    |