红烧番茄油面筋,吸满汤汁超入味,有韧劲,尝一口就秒光

昨天的油面筋没用完,可以用来下火锅,或者也可以这样试试!一起来看看吧~

一道简单的快手菜,做起来没难度。油面筋会吸着番茄汤汁,吃起来超入味满足哒!

红烧番茄油面筋,吸满汤汁超入味,有韧劲,尝一口就秒光

图文小红书:你妹的臭西瓜

之前大热的海底捞油面筋塞虾滑,油面筋塞肉,就是那种油面筋。有的地方好像没有这个,我吃火锅就爱加这个!煮汤也超好吃!

红烧番茄油面筋,吸满汤汁超入味,有韧劲,尝一口就秒光

食材

油面筋105g大概16~18个 ,番茄1~2个,

青椒1个,葱段1段,蒜瓣2个,

豆瓣酱15g,蚝油15m(一汤勺),生抽2汤勺,

糖、盐、鸡精适量。

红烧番茄油面筋,吸满汤汁超入味,有韧劲,尝一口就秒光

步骤

1、番茄划十字刀,开水烫后去皮,切小块,葱段切片,蒜瓣切碎,青椒切丝。

2、锅中放油炒香葱白、蒜末,放入番茄翻炒。倒入豆瓣酱、生抽,炒至番茄出汁,倒入700m清水(2小碗)。

红烧番茄油面筋,吸满汤汁超入味,有韧劲,尝一口就秒光

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3、倒入油面筋,焖煮至油面筋完全瘪掉变软,倒入蚝油。糖、盐、鸡精适量。倒入青椒丝,超匀就可以啦~

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注意

  • 油面筋可以在煮之前筷子戳个洞,就很容易熟,但不戳洞吃起来更有韧劲,我戳了几个。
  • 自己先尝一下味道在放盐,因为豆瓣酱是咸的,基本放2g就够了。
  • 少量糖可以提鲜,不习惯可以不放。
红烧番茄油面筋,吸满汤汁超入味,有韧劲,尝一口就秒光

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