简单快手的养生小甜点,香甜细腻,养胃又好吃,快来试试

蓝莓山药制作简单,老少咸宜,可以变换多种造型,适合作为减肥期间的主食食用。家庭成员可以参与制作,增加互动的乐趣。

蓝莓山药

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准备材料:山药 300g,蓝莓酱 30g,牛奶 1 汤匙,蜂蜜 1 茶匙,盐 1g

开始制作:

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1. 山药清洗干净,切小段,放入蒸锅中,隔水蒸 15 分钟左右,取出去皮。

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2. 将去皮后的山药倒入破壁机中,加入盐和牛奶,打成顺滑的糊状。

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3. 山药泥倒入盘中,戴上手套将其堆成锥形。

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4. 在蓝莓酱内加入少量温水和蜂蜜后搅匀,慢慢浇在山药泥上,即可食用。

小贴士

1. 山药蒸熟后再去皮,可避免皮肤因接触到山药中的黏液而引起过敏。

2. 山药泥中加入盐,可使山药泥品尝起来更甘甜。

3. 山药属于食药同源的食材,脂肪含量较低,微量元素种类多且含量丰富,可以补脾健胃。另外,山药升糖指数低,糖尿病人也可以放心食用。蓝莓热量低,富含多种氨基酸和维生素。其所含的花青素抗氧化能力极强,对于保护视力也有很好的效果。

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选自《极简轻食》这本书,版权所有。

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