油豆腐加1个萝卜,这样做太好吃了,我家一周吃3次,营养又下饭

我喜欢吃萝卜,可家里的孩子们不怎么爱吃,怎么办呢?每年冬季到初春这段时间,自家菜园里就萝卜最多,每天开饭时,孩子一看餐桌上摆着萝卜,就一句:唉,又吃萝卜。

但是,自从学会萝卜这一个做法后,孩子们好像爱上了吃萝卜,偶尔一两天没吃,就问:今天有萝卜吃吗?明天能不能做萝卜吃,加油豆腐的那种。每当这个时候,我就会笑他们:你们是想吃萝卜呢还是想吃油豆腐?孩子会嘻嘻笑着说:都喜欢,都喜欢!

油豆腐加1个萝卜,这样做太好吃了,我家一周吃3次,营养又下饭

好了,废话少说,今天要给大家分享的这一道美食,就是萝卜炖豆腐,做法简单又好吃,关键是孩子爱吃,喜欢的朋友试试吧。

食材准备:白萝卜1个,油豆腐半斤左右,五花肉1小块,姜1块,生抽,花生油,盐,蚝油,水淀粉,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:准备半斤左右的油豆腐,用水冲洗掉多余的油,很多朋友说油豆腐不用洗,直接都可以吃,其实在菜市场里摆卖的油豆腐,不仅表面粘有灰尘,而且用来炸的油豆腐的油,也是不知用了多久的,所以建议大家提回家后,还是用水冲洗几遍好,洗净后抓干水分放一边备用。

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第二步:准备一个大一点的萝卜,削皮洗净后切滚刀块,切好装盘中放一边备用。准备一小块五花肉,没有肉也可以不放,但加上一小块肉,会好吃很多哦。肉洗净切小块备用。

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第三步:切几块姜片,然后准备一个锅,下油烧热,我家一直都是吃自家榨的花生油,不过做这一道菜随便用什么食用油都行。油热后倒入切好的五花肉翻炒,炒出猪油后,加入几块姜片,再翻炒出姜味,然后加一点生抽,把它搅拌均匀。

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第四步:搅拌均匀后,加入准备好的萝卜块,继续翻炒,炒至萝卜上色,加入适量的清水,大概也就是平时吃饭用的碗,两碗水左右。

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第五步:盖上锅盖,大火烧开后调中火焖15分钟,萝卜其实很容易煮烂的,五花肉也切得比较薄,所以这道菜不需要焖太久时间。

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第六步:好了,时间到了,打开锅盖,加入适量的盐,和一点点蚝油,搅拌均匀后,再加上油豆腐,把它铺平,盖上锅盖焖多5分钟。

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第七步:提前准备小半碗的水淀粉,就是小半碗水加一勺淀粉调制而成,待萝卜和油豆腐焖得差不多时,开盖,加入水淀粉,调大火翻炒一会。

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第八步:待锅中的汁浓稠时关火出锅,再撒上点葱花点缀一下,这一道客家萝卜焖油豆腐就做好了,喜欢的朋友试一下,萝卜鲜甜美味,豆腐入味好吃,孩子特别喜欢吃,连汤汁都不舍得剩下,最后拌饭吃了。

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【小贴士】

萝卜营养成分丰富,味清甜,我是觉得不管怎么做都好吃,还经常拿它当水果吃,可是孩子却对它不是那么有好感,唯独这样搭配做一盘,他们会说好吃,也许他们是喜欢吃油豆腐,然后爱屋及乌了。

此图文原创作者:客家人铁头

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