经典葱油小饼,闲时的极佳美食

经典葱油小饼,闲时的极佳美食今天小编要介绍的这道美味十分家常,也比较经典。小伙伴们应该最起码都有听过它的名字。它的口感也是与它的知名度一样让人惊艳。虽然成品的外观并没有很美丽但是制作出来后绝对不会失望哟~

经典葱油小饼,闲时的极佳美食

小葱虽然是一味十分家常的食材,但是它的营养价值并不少哟。特别是对感冒的小伙伴,有一点的通气作用。这道美食的成品口感酥脆香味十足。小编这个做法制作完成的面饼份量也比较足不想吃饭的时候饱腹感也很强哟。

经典葱油小饼,闲时的极佳美食

接下来就让我们进入正题吧~

材料准备:主要食材:面粉500克、清水310克、小葱适量、食用油适量、五香粉适量、精盐适量。烹饪器材:擀面杖、砧板、煎锅、面包机(没有的小伙伴也可以用手揉)。

制作方法:

1:首先将我们准备好的面粉取出盛入碗内然后在面包机内加入310克清水(注意要加冷水哟),食材加入面包机后开启面包机揉制二十分钟。

2:待碗内面团揉制完成后准备一个盆子在盆内涂上适量的食用油,在手上也抹上适量食用油然后将面包机内的面团取出放入加好食用油的盆内。

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3:面团取出后在面团表面也涂适量的食用油然后用保鲜膜将盆子盖起来进行松弛醒发(醒的时间大约为十分钟左右)。

4:醒发完成的面团直接取出不用用手揉,直接将面团搓成长条状放在砧板上。搓好后用刀平均分切成八个小剂子。

5:将分好的小剂子切口朝向自己摆放,然后用手将剂子按压成饼皮状然后用手将面皮从下向上卷起。将所有小剂子都按照这个做法卷好平铺在砧板上。

6:将面卷铺好后取出准备好的食用油在面卷表面上抹上适量食用油然后用保鲜膜将面卷盖起来静置松弛30分钟左右。

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7:在等待松弛的过程中我们就可以开始进行馅料的制作啦,首先将我们准备好的小葱取出清洗一下然后用刀切碎倒入一个干净的碗内。

8:小葱处理完成后将我们准备好的食用油、五香粉、精盐取出适量加入小葱内进行搅拌。

9:三十分钟后将松弛完成的剂子取出放在砧板上用手压扁,面团压扁后用擀面杖擀平。然后用手将面皮向四周拉开。

10:将面皮拉成一个薄薄的可以透出砧板的面皮。面皮处理完成后将处理完成的小葱馅铺在面皮上用手抹开。

经典葱油小饼,闲时的极佳美食

11:小葱抹平后用手将面皮叠起来卷成长条形,折叠完成后将面团拉成长条形。

12:面团拉好后将面团慢慢卷起,卷成圆形的面饼。卷好的面饼用手压得稍微薄一些(但是不要太薄)。

13:取出一口干净的煎锅将锅内多余的水份擦去然后在锅内加入适量食用油(可以稍微多一些)。

14:食用油加入后将压好的面饼放入煎锅内,然后开启大火进行煎制待表面稍微上色一些后将大火转为小火慢慢煎制。

15:慢慢将锅内面饼煎透,注意不要煎过头咯表面金黄即可盛出食用啦。

经典葱油小饼,闲时的极佳美食

总结

以上就是这道美味葱油饼的详细制作方法啦,这道美味葱油饼制作完成后适合各个年龄段的小伙伴食用哟。制作完成的葱油饼香味十足又十分酥脆,口味非常赞哟。小伙伴们快和小编一起动手制作起来吧。

写到这里小编就要和大家说再见啦,小伙伴们如果还是什么想要了解的美味记得要告诉我哟哟。小编会采取大家的意见介绍更多美食给大家。我们下次再见吧~

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