豉汁蒸鱿鱼:蒸至清白,浇以豉汁,口感鲜美,深受孩子们的喜爱

豉汁蒸鱿鱼:蒸至清白,浇以豉汁,口感鲜美,深受孩子们的喜爱

好吃的美食,精彩万分。大家好,今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食营养非常丰富,而且口感鲜美,只要吃过就会爱上,它就是——豉汁蒸鱿鱼。

鱿鱼,又称枪乌贼,是软体动物。它的身体是圆锥形的,体色苍白,有浅棕色斑点,头大,前方生有触足10条,尾鳍呈三角形,经常成群结队地在20米深的海洋中游弋。

豉汁蒸鱿鱼:蒸至清白,浇以豉汁,口感鲜美,深受孩子们的喜爱

鱿鱼富含人体所需的蛋白质和氨基酸,而且几乎不含脂肪,所以很多爱美女性吃鱿鱼也不会变胖。鱿鱼里还含有大量的牛黄酸,这种物质是可以抑制血液胆固醇含量,不仅可以缓解疲劳,恢复视力,还能改善肝功能,所以人们能够安全大胆地进食。

豉汁蒸鱿鱼:蒸至清白,浇以豉汁,口感鲜美,深受孩子们的喜爱

鱿鱼不仅在中国非常受人喜爱,在全世界各地都是发此,在日本流行铁板鱿鱼,在韩国流行酸辣酱鱿鱼,而在我们中国,不同地方的鱿鱼的烹饪方法是不同的,比如四川人喜欢用朝天椒、花椒等来爆炒鱿鱼,而在广东好用豆豉以蒸法来烹鱿鱼。今天要给大家介绍的就是豉汁蒸鱿鱼,清蒸鱿鱼色泽鲜亮,肉细嫩光滑,质地柔软。

豉汁蒸鱿鱼:蒸至清白,浇以豉汁,口感鲜美,深受孩子们的喜爱

用料准备

美食名称:豉汁蒸鱿鱼

主料:鱿鱼1条

辅料:绍酒10毫升,姜10克, 豉汁30毫升,胡椒粉1克, 麻油10毫升, 香葱10克。

豉汁蒸鱿鱼:蒸至清白,浇以豉汁,口感鲜美,深受孩子们的喜爱

豉汁蒸鱿鱼的做法

1.将买回来的犹豫洗净后,取下鱿鱼内脏,割下鱿鱼头,撕下外皮,然后再将身体切成2厘米宽的段。

2.姜去皮,洗净,切丝,葱洗净,切葱花,

3.将鱿鱼放入盘中,加入绍酒、胡椒粉和姜丝,放入蒸锅中,用大火蒸8分钟。

4.八分钟也不是固定的时间,主要还是看上色,然后等到差不多的时候,就把盘出拿出来,最后把麻油和豉汁淋在鱿鱼身上。

豉汁蒸鱿鱼:蒸至清白,浇以豉汁,口感鲜美,深受孩子们的喜爱

5.最后,把之前准备好的葱花撒入盘中菜上即可。

一道美味的豉汁蒸鱿鱼就做好啦,步骤清晰明了,一看就懂,那么你学会了吗?

做好豉汁蒸鱿鱼的知识

注意粘在鱿鱼胃内壁上的柔软透明的鱿鱼骨,与内脏相连。清洁内脏时,应先去除骨刺,然后再切割。

标签:   |    |    |    |    |    |    |    |    |