干红薯粉怎么做凉粉?

自制干红薯粉凉粉

以红薯淀粉为原料制作红薯凉粉,软韧滑爽,口感适中,既可凉拌,也可热食。

主料

红薯淀粉适量

辅料

水适量

自制红薯粉凉粉的做法步骤

1.红薯淀粉一碗。

干红薯粉怎么做凉粉?

2.加水搅拌均匀,不要有颗粒。

干红薯粉怎么做凉粉?

3.不粘锅中加水烧开。

干红薯粉怎么做凉粉?

4.倒入淀粉水不停搅拌。

干红薯粉怎么做凉粉?

5.小火,不停搅拌至透明状。

干红薯粉怎么做凉粉?

6.准备一个盆子,盆壁涂抹一层香油,避免粘盆。

干红薯粉怎么做凉粉?

7.把熬好的红薯淀粉倒入盆中。

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8.静置放凉即可。

干红薯粉怎么做凉粉?

小窍门

1、红薯淀粉和水的比例是1:3。

2、熬制时要不停搅拌,避免结块。

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