睡前胎教一天一个故事,今天我们来学习做(荠菜黄鱼卷)

大约有1/4的孕妈妈在妊娠期间会患有缺铁性贫血,主要表现有头晕、乏力、腿软、食欲减退、面色苍白、指甲无华、唇淡等。准爸爸应为孕妈妈准备一些常见的补铁食物,如黄鱼、猪瘦肉、牛肉、蛋黄、荠菜、海带,香菇等。今天就为孕妈妈做一道荠菜黄鱼卷吧!

荠菜黄鱼卷

睡前胎教一天一个故事,今天我们来学习做(荠菜黄鱼卷)

原料:

荠菜25克,油皮50克,鸡蛋3个,黄鱼肉100克,水淀粉、料酒、盐、香油、植物油各适量。

做法:

1,荠菜择洗干净,切末;用1个鸡蛋清与水淀粉调成稀糊备用。

2,黄鱼肉洗净,去刺,切细丝,放入荠菜中,再加入剩下的2个鸡蛋清、料酒、盐、香油混合成肉馅。

3,将馅料包于油皮中,卷成长卷,抹上稀糊,切段,放入油锅中炸至金黄即成。

功效:

这道菜是孕妈妈防治缺铁性贫血的保健佳肴。

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